MOHAMED EL-SHAHED / AFP ماذا كانت تتضمن المائدة القاهرية في زمن المماليك؟ لم يكن الطعام مجرد حاجة إنسانية أو مذاقا لذيذا فحسب، بل كان سجلا إنسانيا حافلا بالحكايات عن حكم المماليك وأناقتهم. ياسمين عبدالله 25 نوفمبر 2025
Manaf Azzam ياسر صافي والطبخ بأصباغ حارة أشار إلى عدد من لوحاته وقال "من قديمي". أسعدتني تلك الجملة وهي تجدد ثقتي بصديقي الرسام السوري المقيم في برلين ياسر صافي. فاروق يوسف 03 نوفمبر 2025
أدب الطعام في كتابات عربية راهنة هل ارتباط الإنسانية بالطعام لا يزال أسير تلك اللحظة الفارقة التي تربط بين الطعام من جهة والشهوة والخلود من جهة أخرى؟ أم أن الكتابة وجدت لنفسها طريقا آخر نحو الخلود؟ إبراهيم عادل 28 مايو 2023