سلطان المائدة المغربية

لا يستقيم عرس إن لم يتربع الكسكس على وليمته، ولا يستقيم مأتم إن لم يبيض الكسكس سواد عزائه. في طقوس الأعراس كما في طقوس الموت، يتبوأ الكسكس مقامه العالي، ولا يعلى على حضوره العتيد كطبق شمولي لا بد منه…

Min
إسماعيل غزالي