رمضان في تونس... شهر الروحانيات وموسم الحياة

لا يطرح رفع الآذان إشكالا على المتأخرين في الطرق فحسب، بل أيضا على المنغمسات في المطبخ، فالوجبة التقليدية للإفطار التونسية تشمل طبقا رئيسا، يسبقه حساء "شربة"، ويأتي قبل كل ذلك طبق "البريك"، ورقة من العجين محشوة بالتونة والبقدونس والبيض، ومقلية في الزيت. لا يأكل "البريك" إلا سخنا، بعد ثوان من القلي. لذلك، فإن الإفطار في تونس، يستوجب النجاح في لعبة توازن، حيث لا يكون "البريك" جاهزا قبل الإفطار ولا بعده، بل تحديدا في الموعد. هكذا، فإن ختم تلاوة القرآن في التلفزيون، عادة ما يزيد توتر النساء في المطبخ، ولقد أمضيت حياتي أسمعهن يصرخن حينها: "قال صدق الله العظيم".

ممارسة شعيرة الصيام في تونس

يمارس التونسيون في غالبيتهم شعيرة الصيام، (78.5% حسب بعض الدراسات) لكن الجميع لا يزال يذكر خطاب الرئيس الأول للجمهورية التونسية، الحبيب بورقيبة، سنة 1960 حينما شرب كأس ماء على المباشر، محاولا فتح نقاش في خصوص الصيام والعمل، ومخلفا في الوقت نفسه صدمة لدى الأوساط المحافظة. إلى اليوم لا تزال المجاهرة بعدم الصيام مسألة حساسة، رغم أن مجموعة من التونسيين ترفض أن تتستر على إفطارها وعلى عدم ممارستها شعيرة الصيام.

منذ زمن طويل، بقي بعض المقاهي مفتوحا في شوارع العاصمة نهارا خلال شهر رمضان، على أن يغطي نوافذه بالجرائد، وتعرف بمقاهي "الفاطرين". لكن عقب الثورة التونسية سنة 2011، ومع توسع مفهوم الحريات الشخصية، ظهرت مجموعة من الشباب والفتيات مطالبة باحترام معتقداتها بالطريقة نفسها التي تحترم معتقدات الصائمين، وأنها غير مجبرة على التستر والنفاق. وفيما نظمت المجموعة سابقا لقاءات لتناول الطعام جهرا في رمضان في قلب العاصمة أفضت إلى انقسامات حادة ومناوشات، أسفرت مثل هذه التظاهرات إلى اعتقالات وأحكام بالسجن. لم تسجل هذه السنة، مثل هذه التظاهرات، وبقيت فقط صفحة على مواقع التواصل الاجتماعي تشير إلى المقاهي المفتوحة خلال النهار ومواقعها.

توثيق الروابط العائلية

في زمن وهنت فيه الروابط العائلية، يمثل شهر رمضان مناسبة لإعادة توثيقها، إذ غالبا ما تجتمع العائلة للإفطار كما تكثر الدعوات بين الأهالي، وترفض التقاليد الاجتماعية فكرة إفطار شخص بمفرده، وربما تمثل في المخيلة الجماعية التونسية أحد أبرز تجليات الوحدة الاجتماعية.

يتمحور اللقاء العائلي للإفطار حول شاشة التلفزيون، الذي يستهل السهرة بمسلسلات خفيفة ريثما يفرغ المتفرجون من الأكل، فالتونسيون على عكس عادة بعض الشعوب العربية المسلمة الأخرى، يتناولون في الغالب وجبة الإفطار بالكامل مرة واحدة إثر صلاة المغرب. يصل عدد القنوات التلفزيونية إلى اثنتي عشرة لما يقارب اثني عشر مليون تونسي، وبينما تبث مسلسلاتها الرئيسة، تتخلل السهرة، حلويات ومرطبات متنوعة من المطبخ التونسي الثري، التي لا يظهر بعضها إلا خلال هذا الشهر.

الاحتفال بشهر رمضان

الدراما التلفزيونية في رمضان هي أحد طقوس هذا الشهر بين التونسيين. ومع تكاثر القنوات التلفزيونية بعد الثورة سنة 2011، لم يعد النقاش يدور حول الدراما الوحيدة التي تبثها القناة الوطنية، بل صار يدور في الواقع وعلى مواقع التواصل الاجتماعي، حول أفضل مسلسل وحول أداء الممثلين والقضايا المطروحة. ينقطع البث ككل سنة بالإعلانات المتكررة إلى حد التخمة، وتطرح أيضا خلال نقاشات الشهر مسألة أفضل الإعلانات وأكثرها إبداعا. شهر رمضان هو شهر الإنتاجات الدرامية، ففي هذه السوق التونسية الصغيرة، تعرض غالبية المسلسلات خلاله، أما بقية السنة فتكاد تخلو من المسلسلات والإنتاج التلفزيوني.

تكثر أيضا العروض المسرحية والغنائية، وسهرات الطرب والأناشيد الدينية الصوفية، ولا تنقطع البرمجة في المسارح وقاعات العروض، فأصحاب القاعات يدركون أنها أكثر فترة في السنة يخرج فيها التونسيون من بيوتهم ناشدين بعض الترفيه. يبدو أن الفكرة في الأصل هي تدارك الحياة التي لم تعش خلال النهار مع الإمساك، والسهرات الرمضانية هي تقليد قديم في المجتمع التونسي، فقد كان الناس في أوائل القرن العشرين يرتادون ما يسمى "الكافيشانطه"، وهي كلمة محورة من العبارة الفرنسية Café Chantant، أي المقهى الغنائي.

وقد تعود وفرة سهرات الأناشيد الصوفية، مثل سهرة الذكر "الحضرة"، في برامج المهرجانات المتعددة خلال شهر رمضان، وخاصة في إطار مهرجان المدينة العتيقة، إلى التقاليد الصوفية المتجذرة في المجتمع منذ قرون، والتي عرفت اهتماما متجددا منذ عقود خاصة عبر العروض المسرحية الغنائية للأناشيد الصوفية.

على الرغم من الطابع الاحتفالي المتميز في شهر رمضان، فإن غالبية التونسيين يعتبرونه شهرا للتأمل الروحي العميق والتعبد الديني (92% حسب إحصائية شركة إبسوس في شهر فبراير/ شباط 2026) ويركزون أكثر على الجانب الروحي خلاله (74%  حسب الإحصائية نفسها). تجذب صلاة التراويح أعدادا كبيرة من المصلين، وتعود حركة المرور مزدحمة من جديد أمام المساجد في الليل.

المقاهي، الترفيه الأول في الأساس

تزدحم الحركة أيضا في الليل أمام المقاهي، فهي من أهم وجهات الترفيه لدى التونسيين. يقصدونها إثر انتهاء المسلسلات نحو الساعة العاشرة مساء، يدخنون فيها "الشيشة" (النرجيلة) ويلعبون الورق حتى ساعة متأخرة من الليل، وهي المحلات الوحيدة المفتوحة. فعلى عكس بلدان المشرق، تعيش تونس عادة بإيقاع أوروبي، حيث تغلق المتاجر أبوابها نحو الساعة السابعة مساء طيلة السنة، وتواصل الإيقاع نفسه خلال شهر الصيام، إلا ابتداء من الجزء الثاني من الشهر، كي تتيح الفرصة للتسوق من أجل العيد.

وعندما تخرج في الليل، ترى الناس مجتمعين في المقاهي. منذ بضع سنوات تحولت بعض الأحياء إلى معاقل للمقاهي في ضواحي تونس العاصمة، مثل ضاحية البحيرة، أو ضاحية حدائق قرطاج، أو حي النصر. لكن المدينة العتيقة تبقى الأبهى، إذ تزين طرقاتها ومبانيها ذات الطراز العربي الإسلامي المغاربي بالأضواء، لتبث روحها المشبعة بالتاريخ وبتعاقب الشعوب على زائريها، فهي من بين أولى المدن العربية الإسلامية إذ أنشئت سنة 698م، وفيها تتالى الأغالبة والأندلسيون والحفصيون والموحدون والعثمانيون، وهي لا تزال معمرة اليوم بالسكان والمحلات، وتستقبل في شهر رمضان أحد أجمل مهرجانات هذا الشهر إلى جانب نشاطات ثقافية وترفيهية عدة.

في رمضان التونسي، تتجلى جميع تعقيدات المجتمع كما في مرآة مكبرة: صائم متعب ومبتهل في آن، مدينة صاخبة نهارا وساهرة ليلا، وعائلات تعيد ترميم دفء قديم ولو مؤقتا. أصبح الشهر أشبه بموعد سنوي يقتضي أن تتأمل فيه البلاد نفسها، قبل أن تستأنف نسق الحياة الحثيث مع هلال العيد، لكنه ليس من المؤكد أنها تنجح كل سنة في تمرين التأمل.